Ottenstein je rakouský golfový resort uprostřed polí a lesů, venkovská pohoda. Klubovna leží na nejvyšším místě hřiště, na kopci. Restauraci vládnou manželé Hettegerovi. Na paní Moniku narazíte hned, pohybuje se po restauraci od rána do večera. O manželovi slyšíte jen občas – to když právě v kuchyni klepe řízky.

Tady jste opravdu v golfové restauraci. Ottenstein sbírá ocenění v soutěži o nejlepší golfovou restauraci země, která je v Rakousku dost populární. Je to dané nejen kvalitou jídla, ale i pohostinností, kterou vás zde (nejen paní Monika) obklopí. Odtud se nespěchá, s jídlem je potřeba se pokochat, hráči to vědí a dělají si na to časovou rezervu větší než jinde.

Nabídka jídelníčku podle toho vypadá. Polévky nevynechat, jsou vynikající. Převažují jídla „lepší", ne jednoduché rychlovky. A talíře jsou vyzdobené víc než jinde, pan Hetteger si s tím rád pohraje. Hettegerovi mají vlastní farmu, když si dáte jejich Schweinsbraten, vepřovou pečeni (na obrázku), bude z jejich prasete. Jídelní lístek je hodně obsáhlý.

Paní Monika mi nabídla jako zákusek samozřejmě šulánky s mákem. K nerozeznání od toho, jak mi je dělávala babička. V nabídce nechybí ani makový dort, salcburské nočky a další sladké pochoutky, nabídka zákusků je bohatá. Mák je chlouba Waldviertlu, maková pole tu uvidíte velice často.

Převzato z časopisu GOLF 6/2020
Připravil: Ivo Doušek

Více o Golf Resortu Ottenstein ZDE
https://www.golfclub-ottenstein.at/?lang=en